CHILAQUILES CON CECINA LOS PRIMOS

INGREDIENTES

• 7 piezas de chile serrano

• 5 piezas de tomate

• 3 dientes de ajo

• 1/2 kilo de tortilla

• 1 litro de aceite

• 3 ramas de epazote

• 1/2 pieza de cebolla

• 1/2 kilo de carne cecina

PREPARACIÓN:

1.- Se ponen a hervir los tomates con el chile. Cuando estén cocidos, se ponen en la licuadora con los ajos y la cebolla y se hace una salsa. Se pone a freír esta salsa en una cacerola.

2.- Se cortan las tortillas en triángulos y se fríen en otra cacerola. Ya que están fritas las tortillas se vierten junto con la salsa y se dejan a fuego lento a que espesen.

3.- En un sartén se pone a freír con un poco de aceite se fríe la cecina, ya que se terminó de sazonar los chilaquiles se sirve en un plato y se le agrega la cecina con queso y crema.

4.- Acompañarlos con frijoles.

¡ A

disfrutar !